Suivre son chiffre d'affaires en temps réel, stand par stand

Savoir ce qui se vend, à quel rythme et sur quel stand, ne devrait pas attendre la fin de la journée pour être utile. Le reporting Payzou est pensé pour être consulté pendant l'événement, pas seulement après.

Ce qui est suivi en temps réel

• Le chiffre d'affaires, global et par stand ;
• Le panier moyen ;
• Le top produits, pour ajuster le réassort ou la préparation en direct ;
• Les modes de paiement utilisés (carnet, sur place, en ligne).

Pourquoi ça compte pendant l'événement, pas juste après

Un stand qui voit ses ventes ralentir peut ajuster son offre sur le moment (promotion, changement de produit mis en avant) plutôt que de le constater a posteriori, une fois l'événement terminé et l'occasion manquée. Un organisateur peut aussi repérer un stand en rupture de stock avant que la file ne se forme pour rien.

Après l'événement

Les mêmes chiffres restent disponibles une fois l'événement terminé, utiles pour comparer une édition à l'autre : quel stand a le mieux performé, quel produit a été le plus vendu, quel mode de paiement a été le plus utilisé. De quoi préparer la prochaine édition avec de vraies données, plutôt qu'un ressenti.